手作り菓子工房 ペルシュ スタッフブログ|福井県鯖江市にあるケーキ屋

福井県鯖江市にあるケーキ屋さん、「手作り菓子工房 ペルシュ」スタッフブログです。「お菓子づくりは幸せづくり」をテーマにすべての ケーキをシェフが熱い想いを込めて手づくりで仕上げております。

ペルシュのスタッフがお菓子作りへの思い、商品レビュー、ペルシュで働く事の楽しさを伝えていきます。

旅好き山崎の巻

皆さんこんにちは!
厨房スタッフのザキこと山崎です✧ ( °∀° )/ ✧

前回のブログはクリスマスについてでしたね

お正月•バレンタイン•ホワイトデーと忙しい時期が続き、5/8の母の日を終え、やーーっと落ち着いたかなといったところです

母の日、皆さまは日頃の感謝をお母さんに伝えましたか?
毎年ペルシュではカーネーションデコを販売しています
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ピンク色のチョコレートを薄く伸ばし、カーネーションの花びらの形になるように削るんです!
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当日、わたしはスポンジケーキにいちごと生クリームをサンドしていました
まるでクリスマスみたいでした( ´﹀` )

今年わたしは、自分で巻いた神中ロールと写真立てにお手紙を入れてお母さんにプレゼントしました
喜んでくれました❁
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そう、わたし最近ロールケーキ巻いてるんです。
難しいです。。
なかなか上手く出来ません。。
新入社員の花山君も入ってきて、みんなステップアップの時期なのです
彼はカスタードを任されて、日々頑張っております

マスターに喝を入れられながら、
みんな頑張っております

お店でわたしを見かけたら、
是非「がんばって」と声をかけて下さい
その一言でわたしは頑張れます
活力になります(´>ω<`)



前回のブログで、わたしが旅行好きだということはご存知ですね?
5月ももう終わりますが、結構いろんなところに行ってきました!

幼馴染みがいる山形県
これは1月に行きました
在学中に行かなくては。ということで寒い寒い1月に行くことになりました笑
蔵王の温泉に入り、地元では有名な芋煮を食べました
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実は、神社やお寺も好きな山崎。
渋いな。とお思いでしょう。
これでもまだ22歳ですからね!!!!笑

今、伊勢志摩サミットで注目されている三重県
4月の頭に行きました
御朱印集めを始めて、スタートはお伊勢さんだと縁起がいいと教えてもらったので。笑
夫婦岩で有名な二見興玉神社伊勢神宮に行きました
おかげ横丁の夜桜がとても綺麗でした
赤福もちゃんと食べました♡
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お兄ちゃんが住んでいる京都府
たまたま日曜日にお休みをいただけたので、両親と行ってきました

ペルシュもGWが終わってから3連休があったので、厨房スタッフのさつきちゃんと大阪へ
たくさん食べてたくさん笑ってきました
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友達に会いに行ったり、お買い物しに行ったりとお隣の県にも行きました

夏は海も行きたいですね
BBQもしたいですね
浴衣と水着が着たいのでダイエット頑張らなくては。と思いながらたくさん粉モンを食べました🐷
こう振り返るといっぱい旅行行ったなと思います笑
まだ野球は観に行けてません。
早く行きたい⚾️




今年に入ってお菓子教室が2回開催されました
第1回はエクレア
第2回は米粉を使ったお菓子
でした

いつもお菓子教室のサポートをさせてもらっているので、何度も参加されている方は顔馴染みになっていて、作りながらお喋りをします
それがとても楽しいです
初めて参加された方も、
「楽しかったありがとう」
「また参加したい」と言って笑顔で帰っていく姿を見るとすごく嬉しいです

先日行われた第2回お菓子教室のとき、生徒さんに
あのザキヤマさんね!いつもスタッフブログ読んでますよ!と言っていただけました
なかなかお客さまと話すという機会がないので、お菓子教室はお客さまと関われる貴重な時間だと感じます
あのケーキはなにを使ってるの?とか
ザキヤマさんはなんのケーキが好きなの?とか
お喋りするとこで、わたしもお客さまも笑顔になれるとても素敵な時間だなと思います
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次回は6月26日(日)です
一緒に楽しくお菓子作りしてみませんか?(*ˊ˘ˋ*)
予約制なので、是非、初めての方参加してみて下さい✩
6月からサマーフェアが始まります
会員の方限定で7号シフォン半額!(平日限定)
店内商品20%OFF!
新作ケーキも出てますので、是非ご来店くださ( ¨̮ )/✩

ではでは、ザキヤマでした(ㅅ˙³˙)♡