手作り菓子工房 ペルシュのブログ|福井県鯖江市にあるケーキ屋

福井県鯖江市にあるケーキ屋さん、「手作り菓子工房 ペルシュ」スタッフブログです。「お菓子づくりは幸せづくり」をテーマにすべての ケーキをシェフが熱い想いを込めて手づくりで仕上げております。

ペルシュのスタッフがお菓子作りへの思い、商品レビュー、ペルシュで働く事の楽しさを伝えていきます。

2017-01-01から1年間の記事一覧

ゲレンデが溶けるほどキャラメルしたいっっ

かけひさんがカスタード炊いてるとラクそうに見えるわ〜〜と言われ続けて早4ヶ月……ついに、かけひさんがカスタード炊いてると鍋がちっちゃく見えるわ〜〜と言われるようになりました。わたしが銅鍋を持っただけで周りのみんながニヤついている気がするのは…

大晦日にかわいいケーキが登場だワン!

はじめまして! 今年の春から働き始めた社会人1年目の厨房スタッフ仲倉です。 なんとかクリスマスも無事に終わり明日で、今年最後の営業となりました! みなさんはどんな1年でしたか? 私は、1年がとっても早く感じました。そして、濃い1年だったな〜と思い…

この冬、ペルシュのツリー担当です!

はじめまして、厨房スタッフかけひです!! ペルシュには8月の終わりに入店してまだ3ヶ月ちょっと。いわゆるぺーぺーの新人ですが、実は今年で25になる年でして、前職は栄養士という、周りみんなに思い切ったなぁ〜〜と言われる異色の移籍組です。 ずっと…

西谷マルシェ備忘録

皆さんお久しぶりです! 厨房スタッフ田中です。 朝も夜も本当に寒い毎日ですね! インフルエンザ流行ってきてますが、皆さんは体調崩されたりしていませんか? これから年末年始は何かと慌ただしくなりますが、十分お体にお気をつけ下さいね‼ さてさて。す…